El pulpo es bajo en calorías, colesterol y grasas. A diferencia de otros mariscos el pulpo tiene solo 48 mg de colesterol, 0.9 g de grasa y 86 calorías en una porción de 100 gramos.
Dependiendo de si está crudo o cocido, el número de calorías va a variar, el pulpo cocido siempre va a ser ligeramente más calórico, ya que pierde agua durante su cocción.
Valor nutricional
Por 100 gr de producto
Referencias:
Valores nutricionales y propiedades del pulpo
